皮蛋辣豆腐 Spicy Century-Egg Tofu Salad

從來沒想過看電視連續劇也能學做菜（笑），中視「光陰的故事」裡孫爸有道名菜叫皮蛋辣豆腐，看起來方法簡單又被形容的超好吃，我忍不住跟著照做。一試之下真是驚為天人，不愧它在戲裡的名聲。做法也是真的很簡單，所有東西攪和在一起就超好吃了！上面我很假掰的把皮蛋豆腐排得超漂亮，但其實吃得時候根本就是像下面這樣。

還有，「光陰的故事」很好看，很推薦的一齣戲。

Ingredients:

• 皮蛋 1~3顆，切碎 century egg 1~3, chopped
• 豆腐 1~2塊 （我喜歡用板豆腐）firm tofu, 1~2
• 醬油 soy sauce
• 香油 sesame oil
• 蔥花 (香菜切碎也可) green onion (or cilantro), minced
• 生辣椒，去籽切碎 chili pepper, seeded and minced

Method:

將所有材料攪拌均勻即可。Mix everything together and enjoy 🙂

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