烤南瓜籽 Roasted Pumpkins Seeds

秋冬是吃南瓜的季節!南瓜肚子裡的籽雖然平常都丟掉(或是節省的媽媽會直接一起煮然後硬是吃掉 :P),其實也可以收集起來,閒閒沒事的時候烤得脆脆的來吃。

Ingredients:

  • 南瓜籽

Methods:

  • 洗乾淨南瓜籽,這步有點麻煩,要把籽跟肉分離要有點耐心,可能要洗個二、三次。
  • 煮滾一鍋水,加一匙鹽,南瓜籽放入煮10分鐘。據說這樣南瓜籽的外殼烤好後會比較酥。
  • 烤箱預熱325 F
  • 南瓜籽撈起,用紙巾或布擦乾。
  • 南瓜籽倒在烤盤上,淋上油,灑鹽調味。放入烤箱烤30分鐘或烤到喜歡的脆度即可,烤好時可以直接連殼吃。烤時每10分鐘要重新翻攪一下南瓜籽以免受熱不均或烤焦。


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