黑芝蔴紅蘿蔔醋沙拉 Sesame Carrot Salad

從沒想過紅蘿蔔也可以涼拌呢!不喜歡吃紅蘿蔔的人也可以試看看,雖然我是吃不出什麼「紅蘿蔔怪味」,但朋友跟我說這道菜沒有那種怪味道。我自已則是覺得酸甜酸甜,帶著芝蔴香脆脆的紅蘿蔔超好吃!

Ingredient:

  • 紅蘿蔔一根 (台灣種的,胖胖的,不是美國那種瘦瘦細細的紅蘿蔔啊)
  • 醋 (高梁醋較好),4 tsps
  • 糖,1 tsp
  • 黑蔴油 (我會香油/蔴油都各放一點), 1 tsp
  • 黑芝蔴粉(黑芝蔴粒也可以)

Method:

  • 將紅蘿蔔用削皮器像削鉛筆那樣削成薄片,拌入糖、醋、蔴油。放至隔天(要過夜才會入味哦,剛拌好的時候醋味滿嗆的)
  • 吃時灑上少許黑芝蔴粉。


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