黑芝蔴紅蘿蔔醋沙拉 Sesame Carrot Salad
Posted: September 13, 2012 Filed under: 涼拌、沙拉、前菜 / Appetizer and Salad | Tags: carrot, sesame, sesame oil, sugar, vinegar Leave a comment
從沒想過紅蘿蔔也可以涼拌呢！不喜歡吃紅蘿蔔的人也可以試看看，雖然我是吃不出什麼「紅蘿蔔怪味」，但朋友跟我說這道菜沒有那種怪味道。我自已則是覺得酸甜酸甜，帶著芝蔴香脆脆的紅蘿蔔超好吃！
Ingredient:
- 紅蘿蔔一根 （台灣種的，胖胖的，不是美國那種瘦瘦細細的紅蘿蔔啊）
- 醋 （高梁醋較好），4 tsps
- 糖，1 tsp
- 黑蔴油 （我會香油/蔴油都各放一點）, 1 tsp
- 黑芝蔴粉（黑芝蔴粒也可以）
Method：
- 將紅蘿蔔用削皮器像削鉛筆那樣削成薄片，拌入糖、醋、蔴油。放至隔天（要過夜才會入味哦，剛拌好的時候醋味滿嗆的）
- 吃時灑上少許黑芝蔴粉。
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