野菜蒸蛋

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三色蛋

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清蒸破布子鮮菇

Ingredients:

  • 秀珍菇(鮑魚菇切絲也可,要使用較為鬆軟有勁的菇類,像蘑菇太脆口就不適合)
  • 破布子 1 1/2 Tbsps
  • 紅辣椒,去籽切絲
  • 薑絲,少許
  • 香油

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鮮菇山藥鑲黃瓜

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蒸蛋豆腐

三個蛋太稀,可能要改成四個蛋/加一些太白粉/把蛋豆腐先煮過去水/壓過去水Ingredients:

  • 中華雞蛋豆腐 (300g),磨碎
  • 蛋 3個,打散
  • 烹大師(昆布口味)
  • 紅蘿蔔,切細末
  • 太白粉

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